Facts About Kecap Nomor Satu di Dunia Revealed
Facts About Kecap Nomor Satu di Dunia Revealed
Blog Article
Lutfi tak keberatan dibilang ‘tak bisa hidup tanpa kecap’. Sejak masih kecil di Bandung, dia menuturkan, kecap manis sudah jadi menu wajib di atas meja makan di rumahnya.
Lutfi tak keberatan dibilang ‘tak bisa hidup tanpa kecap’. Sejak masih kecil di Bandung, dia menuturkan, kecap manis sudah jadi menu wajib di atas meja makan di rumahnya.
“Malaysia tidak punya sejarah kecap manis dan hanya meniru Indonesia dalam pembuatan kecap manis.”
Bagi sebagian masyarakat di Indonesia, khususnya di Jawa, kecap manis menjadi salah satu kebutuhan agar makanan tertentu menjadi bercita rasa khas.
Tapi pengusaha-pengusaha kecap ini tak gampang menyerah. Meski masih terus merugi, Suhardi yang kini mengelola Maja Menjangan tak mau angkat bendera putih.
“Malaysia tidak punya sejarah kecap manis dan hanya meniru Indonesia dalam pembuatan kecap manis.”
Asal mula kecap datang ke Indonesia bermula dari orang-orang China yang membawa kecap asin. Kecap asin kurang laku karena orang Indonesia lebih suka rasa manis sehingga ditambahkan gula merah agar sesuai dengan lidah orang Indonesia.
Berikut ini kerangka kerja yang diformulasikan oleh peneliti berdasarkan pengamatan pribadi peneliti dan juga berasal dari saran konsumen yang menjadi responden penelitian : a. Hapuskan: Tidak ada faktor yang perlu dihapuskan
Pengunjung tidak hanya dapat mencicipi beragam rasa kecap, tetapi juga dapat menjelajahi warisan sejarah kecap di Indonesia dari masa prakemerdekaan hingga pascakemerdekaan, termasuk proses produksi kecap yang dikemas dalam instalasi digital. Pameran akan berlangsung hingga sixteen Juni 2023.
Tapi pengusaha-pengusaha kecap ini tak gampang menyerah. Meski masih terus merugi, Suhardi yang kini mengelola Maja Menjangan tak mau angkat bendera putih.
Bagi mereka yang “tak bisa hidup tanpa kecap”, seperti halnya kopi, masing-masing kecap punya ciri khasnya sendiri, tergantung dari bahan baku dan cara mengolahnya. Chef Alifatqul Maulana misalnya, dia mengaku bisa mengetahui merek kecap hanya dengan mencecap rasanya.
Apalagi bagi mereka yang gemar kuliner dengan rasa manis, gurih, sedikit asin dan pedas, situs web sebab semua rasa tersebut menyatu dalam makanan ini.
Menariknya, banyak orang kemudian mulai memodifikasi kecap sesuai selera Nusantara. Lahirlah apa yang disebut sebagai kecap manis. Kecap ini hanya bisa ditemukan di Indonesia. Di banyak definisi, kecap manis yang di dunia internasional dikenal dengan sebutan sweet soy sauce
Apa semua promosi dan biaya besar itu sepadan dengan hasilnya? Jangan salah, pangsa pasar kecap sangat besar. Menurut Kementerian Perindustrian, pasar kecap di Indonesia bernilai Rp seven,1 triliun. Belum lagi produk kecap yang dipasarkan di luar negeri.